平野レミレシピまとめ!ざっくり絶品&超特急料理【マツコの知らない世界】

タレント

みなさんこんにちは。チェスキーです。

 

2月14日放送の「マツコの知らない世界」に、

何かと話題になる平野レミさんが登場です!

 

なんでも今回は、

ざっくり絶品料理の世界

を紹介してくださるんだそうです。

 

料理嫌いな私にとっては、

簡単にできる料理は大歓迎(/・ω・)/

 

とはいえ、平野レミさんの動きを見ていたら、

気を取られてレシピどころではなさそうなので、

前もってわかるものは調べて、

備忘録的に書いておくことにしました^^

 

ニンジン丸ごと蒸し(1ページ目)

丸ごとかぼちゃカレー(2ページ目)

目覚ましコーヒーご飯(3ページ目)

10分で3品の超特急レシピ(3ページ目)

ざっくり絶品料理レシピ① ありのままで!ニンジン丸ごと蒸し

出典:http://www.tbs.co.jp/

♪「ありの~ままの~」ってレミさんが歌いながら作っていそうなレシピですね!

見た目もえ、ウサギさんが食べるの!?って言いたくなるほどニンジンそのまま!

 

でも、ニンジンは皮と身の間に栄養が詰まっているので、

そのまま食べるのが美味しいんだそうで、決して手抜きではないんですよ☆

ではさっそくレシピを見ていきましょう!

 

♪材料♪

  • 皮付きのにんじん 2本

【A】

  • 水 カップ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1/2

 

【B】

  • くるみ [細かく刻んで炒る] 70g
  • 牛乳 大さじ4~5
  • マヨネーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1/2~1
  • こしょう 少々
  • クミンパウダー 小さじ1~1と1/2

 

  • バター20g
  • イタリアンパセリ 適量
  • 粗びき黒こしょう 少々

 

♪作り方♪

  1. にんじんを皮をむかずにきれいに洗い、【A】の材料(水、オリーブオイル、ハーブソルト)を鍋(レミパンのような深めのフライパンでも可)に入れて火にかけ蓋をし、弱火にかけます。
  2. そのまま弱火で30~40分間蒸し煮にし、柔らかくします
    途中で一度ひっくり返してください。
  3. 【B】の材料(細かくして炒ったくるみ、牛乳、マヨネーズ、オリーブオイル、ハーブソルト、こしょう、クミンパウダー)を全てフードプロセッサーに入れてなめらかにします。=クルミソースの出来上がり!
  4. 1のフライパンにバターを入れて中火にし、にんじんをソテーする。ポイントは、焼き色がつくまで転がしながらソテーすること
  5. 奇麗な焼き色がついたら、器に盛りつけてクルミソースをかけて出来上がり☆お好みで黒コショウを振りかけ、イタリアンパセリをニンジンの葉っぱのように飾るとGOOD!

 

クルミソースは、作った後5~6日持つらしいので、

余ったらお肉にかけるなどしてほかの料理にもできるそう^^

無駄がなくていいですね!

 

次のページでは、丸ごとかぼちゃのカレーをざっくり料理!

コメント

タイトルとURLをコピーしました